ひさしぶりの日本を食らい尽くせ。
久しぶりの休日なので岡山のＢ級グルメ「えびめし」を作ってみました。
まずはみじん切りにしたたまねぎをじっくり炒める。
目が痛い。。。
水菜とモヤシもいれてしんなりするまで。
よーしご飯を投入。パラパラになるまで強火で根気よく。
主役のエビは別枠でしっかりと。臭みがないようににんにくで香り付け。
炒めたご飯にデミグラスソースとお好みソース、ケチャップ、しょうゆなどで味を調えます。
真っ黒。卵は失敗。
味は結構おいしくてあっという間に食べ終わりました。でも手間の割には。。。
Ｂｕｒｎ Ｏｕｔ